• Jsme mladé
    vinařství s tradicí
    čtyř generací.

  • Jsme mladé
    vinařství s tradicí
    čtyř generací.

rodinné vinařství maťák

Jsme mladé vinařství s tradicí čtyř generací. Vinaření je životní filozofie, je to směr, který nás naplňuje a neustále učí. Dává nám příležitost potkávat se pravidelně s přáteli a navzájem se obohacovat.
Naše vinařství se nachází v největší vinařské obci České Republiky, ve Velkých Bílovicích. A to v samotném srdci vinných sklepů, trati Belegrady. Jsme součástí spolku velkobílovických vinařů.
Kapacitou produkce se řadíme mezi butikové vinařství. Soustředíme se na malé šarže exkluzivních vín. Děláme takové množství vína, které nám umožňuje hlídat kvalitu každého hroznu, mít každou láhev v ruce před tím, než se dostane na váš stůl.
Mimo výroby vína naše vinařství nabízí ubytování a zážitkovou gastronomii.

nabídka vín

Vína vyrábíme převážně z vlastních vinic z katastru Velkých Bílovic. Při zpracování hroznů vycházíme z tradičních poznatků výroby vína s použitím moderních technologií. Všechna červená vína a částečně i bílá vína zrají v dubových nebo akátových sudech o objemu 225 až 1000l. Vína lahvujeme na profesionální mobilní lince a skladujeme v klimatizovaných podzemních prostorách.
Víno posíláme kurýrní službou našim zákazníkům. Objednávky 15 a více kartonů posíláme zdarma.  Pro firemní účely umíme operativně opatřit etiketu logem vaší společnosti. 

Chardonnay

2021, polosladké

Chardonnay 2019

víno je polosuché

Hrozny měly při sklizni 22° cukernatosti.

Harmonické víno, šťavnaté v chuti po čerstvém másle, vůně květinová, jemná.

Chardonnay

2021, polosuché

Chardonnay 2019

víno je polosuché

Hrozny měly při sklizni 22° cukernatosti.

Harmonické víno, šťavnaté v chuti po čerstvém másle, vůně květinová, jemná.

Rulandské šedé

2020, polosuché

Rulandské šedé 2019

víno je suché

Hrozny měly při sklizni 23° cukernatosti. Vyšší obsah alkoholu.

Barva zlatožlutá, vůně s ovocnými tóny, víno je harmonické v chuti můžeme hledat meruňky, oříšky a med, kouřové a máselné tóny.

Veltlínské zelené

2020, polosuché

Veltlínské zelené 2019

víno je polosuché

Hrozny měly při sklizni 21° cukernatosti. 

Má světle žlutou barvu, ve vůni je cítit veltlínový hořkomandlový charakter díky vůni po jádrech z meruněk.

Müller Thurgau

2021, suché

PÁLAVA

2020, suché

Hibernal

2020, polosuché

Veltlínské zelené 2019

víno je polosuché

Hrozny měly při sklizni 21° cukernatosti. 

Má světle žlutou barvu, ve vůni je cítit veltlínový hořkomandlový charakter díky vůni po jádrech z meruněk.

Sauvignon

2021, suché

Müller Thurgau 2019

víno je suché

Hrozny měly při sklizni 22° cukernatosti.

Víno má muškátovou vůni s ovocnými odstíny, svěží chuť s nižší aciditou a světlou barvu se zelenožlutým odstínem.

Ryzlink rýnský

2020, polosuché

Rulandské šedé 2019

víno je suché

Hrozny měly při sklizni 23° cukernatosti. Vyšší obsah alkoholu.

Barva zlatožlutá, vůně s ovocnými tóny, víno je harmonické v chuti můžeme hledat meruňky, oříšky a med, kouřové a máselné tóny.

Tramín červený

2020, polosuché

Chardonnay 2019

víno je polosuché

Hrozny měly při sklizni 22° cukernatosti.

Harmonické víno, šťavnaté v chuti po čerstvém másle, vůně květinová, jemná.

Ryzlink vlašský

2021, polosuché

Chardonnay 2019

víno je polosuché

Hrozny měly při sklizni 22° cukernatosti.

Harmonické víno, šťavnaté v chuti po čerstvém másle, vůně květinová, jemná.

Svatovavřinecké

2020, suché

Modrý Portugal 2019

moravské zemské víno – červené, suché

Barva jemně rubínová, jemná vůně po peckovinách, chuť lehčí, po čerstvém seně, s menším obsahem tříslovin. Zrálo 10 měsíců v dubovém sudu.

Modrý Portugal

2020, suché

Dornfelder

2020, suché

Modrý Portugal 2019

moravské zemské víno – červené, suché

Barva jemně rubínová, jemná vůně po peckovinách, chuť lehčí, po čerstvém seně, s menším obsahem tříslovin. Zrálo 10 měsíců v dubovém sudu.

Cuveé Moudrost

2020, suché

Modrý Portugal 2019

moravské zemské víno – červené, suché

Barva jemně rubínová, jemná vůně po peckovinách, chuť lehčí, po čerstvém seně, s menším obsahem tříslovin. Zrálo 10 měsíců v dubovém sudu.

Frankovka

2019, suché

Svatovavřinecké 2018

moravské zemské víno – červené, suché

Obsah kyselin 5,3 g/l, obsah zbytkového cukru 3,0 g/l.

Aroma připomíná sušené švestky, povidla, višně. Chuť je plná, s ovocnými tóny. Zrálo 10 měsíců v dubovém sudu.

Frizzante NIKOLA

2021, polosuché

Frizzante NIKOLA

jemně perlivé víno, polosuché

Vyrobeno tzv. Charmantovou metodou, kdy se víno plní do lahví pod tlakem.

Cílem bylo vyrobit osvěžující víno s nižším obsahem alkoholu pro slavnostní účely.

Svatovavřinecké rosé

2021, suché

Svatovavřinecké rosé 2019

moravské zemské víno polosuché

Obsah alkoholu 12,0. Leželo na rmutu 9 hodin.

Má vyšší barvu, aroma připomíná jahodový kompot. Chuť je plná, s ovocnými tóny.

Degustace

Git quist, conseque minctat empore voluptatus restrum quatus, quis et unt eicide con nullace rferistio minulpa sedis adis con nos et omnia del et est ius premquam doluptiori beaquam velitibus.Git quist, conseque minctat empore voluptatus restrum quatus, quis et unt eicide con nullace rferistio minulpa sedis adis con nos et omnia del et est ius premquam doluptiori beaquam velitibus. Git quist, conseque minctat empore voluptatus restrum quatus, quis et unt eicide con nullace rferistio minulpa sedis adis con nos et omnia del et est ius premquam doluptiori beaquam velitibus.

Git quist, conseque minctat empore voluptatus restrum quatus, quis et unt eicide con nullace rferistio minulpa sedis adis con nos et omnia del et est ius premquam doluptiori beaquam velitibus.Git quist, conseque minctat empore voluptatus restrum quatus, quis et unt eicide con nullace rferistio minulpa sedis adis con nos et omnia del et est ius premquam doluptiori beaquam velitibus. Git quist, conseque minctat empore voluptatus restrum quatus

Ubytování

Penzion vinařství disponuje posezením až pro 20 osob. Nabízíme ubytování v několika vinných sklepích. Všechny v centru sklepní oblasti Belegrady. Máme k dispozici 5 ložnic, 4 koupelny s WC, 3 společenské místnosti s vybavenou kuchyní a vinotékou. V případě vyčerpání vlastní kapacity oslovujeme spolupracující penziony a vytvoříme program i pro skupiny do 40 hostů.
O prázdninách náš penzion vyhledávají cyklisté. Provozujeme půjčovnu kol, máme novou kolárnu.
Na přání zákazníků organizujeme horizontální i vertikální řízené degustace spojené s občerstvením. Můžete si vybrat studené mísy, pečené maso nebo pokrmy přímo z udírny. Pro větší počet účastníků připravujeme i zahradní grilování.  Jsme schopni „ušít na míru“ poradu včetně teambuildingových aktivit. Velmi oblíbený je ruční sběr hroznů nebo degustace ve vinici.
Milovníkům archivního vína nabízíme pronájem kojí na 550 - 660 lahví s možností kvalitního uskladnění vína v podzemních sklepních prostorách

Kontakty


Vinařství

Lubomír Maťák, senior

+420 602 142 736

Lubomír Maťák, junior

+420 721 262 434


Sklad

Ke Špičáku 77, 69102 Velké Bílovice

Provozovna

Muškátová 122, 69102 Velké Bílovice

Sídlo

Tabačov 1294, 69102 Velké Bílovice

IČ: 87040778, DIČ: CZ8608074464


Ubytování

Hana Maťáková

Hlavní 34, 69102 Velké Bílovice

+420 723 861 628

    envelopetagmap-markersmartphonemenu-circlecross-circle